中國紀錄片網 > 《味道云南》 > 《經典人文地理》 20131113 味道云南(九)甘苦輪回

          《經典人文地理》 20131113 味道云南(九)甘苦輪回

          視頻簡介

          本期節目主要內容: 苦味是廚師希望避免或者去除的一種味道,因為這是人嘴難忍受的一種味道。但是在云南菜色中,苦味卻是云南人極力想要表現的。云南人似乎非常習慣于在苦味和甜味中去尋找一種平衡,讓人在吃到一種苦味之后就,很快就享受到甘甜的味道,苦味和甜味的轉換,正是云南菜,最有特色的地方。 (《經典人文地理》 20131113 味道云南(九)甘苦輪回)

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